食品行业如何选择干燥设备

  树立必信的信念，不要轻易说“我不行”。志在成功，你才能成功。小编又来了！大家应该都吃过果干和干果吧，这些都是用烘干机做出来的，那大家知道烘干设备该怎么选择吗？下面让小编简单介绍一下食品行业如何选择干燥设备吧。

常见的干燥设备根据操作压力可分为常压和减压(减压干燥器也称真空干燥器)；根据操作方法可分为间歇式和连续式；根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质；根据运动(物料移动和干燥介质流动)方式可分为并流，逆流和错流。
那食品干燥设备在不同物料操作上又分别该选择哪一种呢？我们咨询干燥设备厂家时，应该告诉对方：我要干燥什么物料，是什么状态（液态，固体）？物料的初始水份是多少？干燥后要求含水多少？物料的烘干时所耐温度是多少？是否有有机溶剂？是否含有腐蚀性问题？等等。

关于食品类产品的干燥设备的部分典型应用
干燥设备      
物料代表例
带式干燥机  
脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、鸡精、椰蓉
强化气流干燥机  
活性面筋、柠檬酸钙、面团形的面包加料米糠
闪蒸干燥机  
大豆蛋白、胶凝淀粉、酒糟、小麦糖、小麦淀粉等
转鼓干燥机   酵母、抗菌素、乳糖、淀粉浆、动物胶、α-淀粉、麦片、苯甲酸钠、乳清、全乳、脱脂乳、淀粉
传导传热振动流化床   肉豆蔻、咖啡豆、大豆、向日葵籽、巧克力粒子、乳糖、酵母、赖氨酸、奶粉、西红柿粉、豆蛋白质、食盐、白糖、味精、苹果、南瓜、魔芋、萝卜、山楂（红果）糖精钠、红糖
喷雾干燥机   婴儿食品、酸奶、酪蛋白、酪朊酸盐、乳酪、白糖椰子汁、鲜奶油、蛋类：蛋清、蛋黄、全蛋、冰淇淋混合物、奶代用品、混合乳制品、脱脂乳、乳清、乳清母液、全脂奶。洋蓟、蛋糕混合物、菊花茶、椰子混合物、咖啡精、代咖啡精、去咖啡.因的咖啡精、含脂面粉混合物、调味品、有搀入物的果汁、蒜、蔷薇果汁、甘草流膏、麦精、牛奶咖啡混合物、西班齿甘椒、植物蛋白、水解蛋白质、粗制凝乳酶、汤混合物、茶精、西红柿、菌丝体维生素B12、烟酸、蛋白酶、水解蛋白、山梨糖醇、缬草、可溶性鱼粉、鱼浆、鱼蛋白质